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西貝發(fā)布公開信 再度回應(yīng)“羅永浩吐槽西貝預(yù)制菜”
來源:證券時報·e公司 作者:曹晨 2025-09-12 18:23
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繼西貝創(chuàng)始人賈國龍作出強硬表態(tài)之后,西貝今日再度發(fā)文回應(yīng)“羅永浩吐槽西貝預(yù)制菜”。

9月12日下午,西貝官微發(fā)布《西貝全體伙伴致顧客的一封信》,對近日的預(yù)制菜爭議作出詳細回應(yīng),并對羅永浩當(dāng)日所食用的菜品制作過程進行公示。

文章稱,作為有影響力的公眾人物,羅永浩對西貝的不實指責(zé)及不當(dāng)用語,我們堅決反對,絕不姑息。當(dāng)天微博發(fā)出后,西貝團隊首先復(fù)盤門店菜品出品質(zhì)量、門店服務(wù)質(zhì)量。隨后對所涉及菜品的生產(chǎn)制作流程進行拆解確認(rèn)。經(jīng)確認(rèn),羅永浩在微博中對西貝的指責(zé)不實。針對所涉菜品在門店端的實際制作方式,我們現(xiàn)將13道菜品具體制作過程的“作業(yè)指導(dǎo)書”正式向全社會公布。

西貝在信中表示,以上菜品制作過程的描述,均基于西貝門店真實的現(xiàn)場加工行為。同時我們對齊國家標(biāo)準(zhǔn)。羅永浩作為公眾人物,對當(dāng)餐菜品作出“幾乎全都是預(yù)制菜”的判斷,其言行缺乏基本的事實依據(jù),對西貝品牌聲譽造成了損害。同時,西貝將向全社會開放西貝 XIBEI后廚參觀等。

與此同時,羅永浩今日發(fā)文稱:“今天晚上8:30,我會在三個平臺(微博,抖音,B站,賬號名都叫羅永浩的十字路口)上同時直播談?wù)勥@件事。我的訴求并不是打這個西貝,或是賈老板,我對他們沒什么興趣。但我很希望借著這次的事件,推動中國預(yù)制菜行業(yè)透明化,保障消費者的知情權(quán)。所以今天晚上也會提到一些其他餐飲企業(yè)?!?/p>

回溯來看,9月10日,羅永浩通過社交平臺發(fā)文稱,“好久沒吃西貝了,今天下飛機跟同事吃了一頓,發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜,還那么貴,實在是太惡心了”。同時,他還表示,希望國家盡早推動立法,強制飯館注明是否用了預(yù)制菜。

此事引發(fā)爭議。有網(wǎng)友表示,西貝很適合孩子吃,但聽說很多是預(yù)制菜,“不知道是否真的”。9月11日,“羅永浩吐槽西貝預(yù)制菜”相關(guān)話題登上熱搜。

當(dāng)晚,西貝餐飲在西貝中糧祥云小鎮(zhèn)店現(xiàn)場召開媒體溝通會。證券時報記者獲得的現(xiàn)場錄音顯示,西貝創(chuàng)始人、董事長賈國龍在會上就“是否會起訴羅永浩作出明確且強硬的表態(tài)”。

“一定會起訴,我們只能用法律武器。該起訴他起訴他,該不理他不理他,做好我們自己就行了?!辟Z國龍表示,按國家對預(yù)制菜的嚴(yán)格定義,西貝無一道菜屬于預(yù)制菜。羅永浩“西貝全是預(yù)制菜并說惡心”的表述,不僅讓人感覺不適、造成情感傷害,更對西貝商譽產(chǎn)生重大影響,涉嫌損害品牌形象。

“西貝在北京平谷設(shè)有中央廚房,主要進行食材預(yù)加工(如毛菜變凈菜)及生制食材的冷凍、冷藏處理,再通過冷凍、冷藏或常溫方式配送,這些均不屬于預(yù)制菜。預(yù)制菜指預(yù)先制作成熟、經(jīng)包裝冷凍,加熱后即可食用的成品,西貝無此類菜品。”賈國龍表示,西貝曾在門店售賣過作為預(yù)制菜的“功夫菜”,但該業(yè)務(wù)已停止,與當(dāng)前餐廳餐品無關(guān)。

當(dāng)晚,對于賈國龍要起訴的言論,羅永浩在社交媒體上進行了回應(yīng)。羅永浩回應(yīng)稱“好,來吧”,并表示西貝“能把現(xiàn)做的菜做得全是重新加熱的味道,這肯定是高科技了”。隨后,羅永浩還發(fā)布10萬元懸賞,公開征集西貝使用預(yù)制菜的“真憑實據(jù)”。

責(zé)任編輯: 趙黎昀
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